Subito Pizza, Dammarie-les-Lys
Appréciée aussi bien des jeunes que des entreprises ou des familles, Subito Pizza est un fast food de Dammarie-les-Lys qui propose des pizzas, des sandwichs ainsi que des snacks à emporter ou en livraison. La zone de livraison concerne Melun ainsi que les communes avoisinantes.
Recette du chef : Guacamole – Tex-mex
Pour six personnes en accompagnement
Préparation : trente minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
Trois avocats bien mûrs
Une petite tomate
Un à deux piments rouges, hachés
Un
petit oignon rouge, haché
Une cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
Une cuillère à soupe de jus de citron vert
Deux cuillères à soupe de crème fraîche
Une à deux gouttes de sauce habanero ou de Tabasco
Coupez les avocats en deux, retirer la peau et le noyau. Ecrasez à la fourchette.
Coupez la tomate en deux dans le sens horizontal, évidez-la à l’aide d’une cuiller à café. Coupez la chair en petits dés et mélangez-la à l’avocat.
Ajoutez du piment, de l’oignon, de la coriandre, du jus de citron vert, de la crème fraîche et de la sauce habanero ou du Tabasco. Donnez un tour de moulin de poivre noir.
Servez immédiatement ou couvrez d’un film alimentaire et mettez au frigo deux heures. Sortez le guacamole trente minutes avant de le servir afin de le déguster à température ambiante.
Note : la sauce habanero est composée de piments habanero et doit s’utiliser avec parcimonie.
Pour plus d'infos
Adresse de Subito Pizzeria 384 Avenue Colonel Fabien 77190 DAMMARIE LES LYS